دانشمند بی کردار، مانند چراغی است که خود را می سوزاند و به مردم روشنی می دهد . [پیامبر خدا صلی الله علیه و آله]

تازه‌نوشته‌هاآخرین فعالیت‌هامجموعه‌نوشته‌هافرزندانم

[بیشتر]

[بیشتر]

[بیشتر]

[بیشتر]

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
شجره نامه + جمعه 99 آذر 7 - 1:32 صبح

توجهم جلب شده بود
خیلی سال پیش که دیدم
شاید بیست سال پیش مثلاً
بیشتر هم در بین یهود
آن‌هایی که بیشتر به هویت نژادی خود اهمیت می‌دهند

خانواده هویت می‌دهد
خاندان اصالت
انسانی که وابستگی نداشته باشد
احساس همبستگی نکند
گویا آواره
به هر سمت و جهتی
زود الینه می‌شود
از خود بیگانه یعنی
خود را می‌بازد
وقتی با تفکرهای غرب و شرق روبه‌رو

سال‌ها پیش قصد داشتم
نوشتن یک ابزار ایرانی
نرم‌افزاری برای تولید شجره‌نامه خانوادگی
فرصت اما نشد
اولویت اول نبود

چندی پیش یافتم
شاید بشود گفت نخستین
خیلی عالی هم
shajaresaz.ir
زحمت زیادی کشیده شده

دست به کار شدم و تمام خاندان خود را ثبت کردم
درختواره‌ای ساختم
از پدر پدربزرگم که می‌شناختم
با تمام شاخ و برگ‌ها
اطلاعاتی که پدرم در اختیارم گذاشت خیلی
به عنوان آخرین فرزند در قید حیات از سیداسحاق

سیداسحاق که نام او را در شناسنامه «اسحق» نوشته‌اند، نخستین فردی‌ست که شهرت «مُوَشَّح» را برای خود و همسر دومش برگزید؛ «ام البنین موشّح». پسرش از خود او نقل می‌کند که پدر با قیام میرزا کوچک‌خان جنگلی همراه بوده و پس از سقوط حکومت میرزا پنهان شده و سلاح خود را به دریا افکنده. هنگامی که گرفتن سجلّ در عصر رضاخان اجباری می‌شود، موقع مراجعه به دفتر ثبت احوال، ادیبی به او پیشنهاد می‌کند به حسب قد بلند و وجناتی که به سرداران شباهت دارد، شهرت «موشّح» را برگزیند که به جهت زینتی که حمایل به قامت سرداران می‌داد، آن‌ها را موشّح صدا می‌کردند؛ حمایل شال پهن و پُرزینتی بود که به قبضه شمشیر متصل شده و از سر شانه می‌گذشت. برادر اسحاق نام فامیلی «ساحلی» را برای خود انتخاب کرد و موشّح منحصر ماند در نسل سیداسحاق.



از طرف پدر
و از طرف مادر

نسبت‌های فامیلی آثار فقهی فراوان دارد
علاوه بر آثار عرفی
علاوه بر اثر هویّت‌بخشی
استحکام در اخلاق و رفتار و منش
ارث و محرمیت
رضاع هم حتی
پس مهم
توصیه می‌کنم استفاده کنند
آنانی‌که به نسل‌های پس از خود اهمیت می‌دهند
به فرزندان و فرزندان ِ فرزندان و هلمّ جرّا

قال لِسانُ الصّدق (ع): «ثُمَّ جَمَعَ سُبْحَانَهُ مِنْ حَزْنِ الْأَرْضِ وَ سَهْلِهَا وَ عَذْبِهَا وَ سَبَخِهَا تُرْبَةً سَنَّهَا بِالْمَاءِ حَتَّى خَلَصَتْ وَ لَاطَهَا بِالْبِلَّةِ حَتَّى لَزَبَتْ، فَجَبَلَ مِنْهَا صُورَةً ذَاتَ أَحْنَاءٍ وَ وُصُولٍ وَ أَعْضَاءٍ وَ فُصُولٍ أَجْمَدَهَا حَتَّى اسْتَمْسَکَتْ وَ أَصْلَدَهَا حَتَّى صَلْصَلَتْ لِوَقْتٍ مَعْدُودٍ وَ أَمَدٍ [أَجَلٍ] مَعْلُومٍ، ثُمَّ نَفَخَ فِیهَا مِنْ رُوحِهِ [فَتَمَثَّلَتْ] فَمَثُلَتْ إِنْسَاناً ذَا أَذْهَانٍ یجِیلُهَا وَ فِکَرٍ یتَصَرَّفُ بِهَا وَ جَوَارِحَ یخْتَدِمُهَا وَ أَدَوَاتٍ یقَلِّبُهَا وَ مَعْرِفَةٍ یفْرُقُ بِهَا بَینَ الْحَقِّ وَ الْبَاطِلِ وَ الْأَذْوَاقِ وَ الْمَشَامِّ وَ الْأَلْوَانِ وَ الْأَجْنَاسِ مَعْجُوناً بِطِینَةِ الْأَلْوَانِ الْمُخْتَلِفَةِ وَ الْأَشْبَاهِ الْمُؤْتَلِفَةِ وَ الْأَضْدَادِ الْمُتَعَادِیةِ وَ الْأَخْلَاطِ الْمُتَبَاینَةِ مِنَ الْحَرِّ وَ الْبَرْدِ وَ الْبَلَّةِ وَ الْجُمُودِ» (نهج‌البلاغه، خ1)
سپس خداوند سبحان، مقدارى خاک از قسمتهاى سخت و نرم زمین و بخشهاى شیرین و شوره زار گردآورد و آب بر آن افزود و آن را با رطوبت آمیخت تا به صورت موجودى چسبناک درآمد و از آن صورتى آفرید که داراى خمیدگیها و پیوندها و اعضا و مفاصل بود. سپس آن را سفت و جامد کرد تا خود را نگهدارد و صاف و محکم و خشک ساخت و این حال تا وقت معین و سرانجام معلومى ادامه یافت. سپس از روح خود در او دمید و به صورت انسانى درآمد داراى نیروهاى عقلانى که او را در جهات مختلف به حرکت وا مى دارد و فکرى که به وسیله آن (در موجودات مختلف) تصرّف مى نماید و اعضایى که آنها را به خدمت مى گیرد و ابزارى که براى انجام مقاصدش آنها را زیر و رو مى کند و شناختى که به وسیله آن حق را از باطل جدا مى سازد و طعمهاى مختلف و بوهاى گوناگون و رنگها و اجناس مختلف را از یکدیگر باز مى شناسد، این در حالى است که او را معجونى از رنگ هاى مختلف و ترکیبى از اشیاى همسان و نیروهاى متضاد و اخلاط مختلف از حرارت و برودت و رطوبت و خشکى قرار داد. (ترجمه مکارم)


پ.ن.
اما آن‌هایی که از بستگان هستند
درون خاندان
اگر اطلاعات بیشتری دارند
می‌توانند در شجره‌ساز عضو شوند
نام کاربری خود را ارسال کنند
دسترسی به آن‌ها داده شود
بخش مربوط به خود را ویرایش کنند
اصلاح و تکمیل!


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: خانواده 57 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظر دهید!

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
مسأله شناخت 16 + یکشنبه 99 آذر 2 - 5:0 صبح

وقتی که الف آمد و ج نیامد
به دلیلی
یعنی شرایط به گونه‌ای تغییر کرد
که معیّت الف و ج در شرایطی خاص به هم خورد
آن‌روز
علم تکامل می‌یابد
زیرا
آزمون‌ها به دنبال ج می‌گردد
و
متوجه می‌شویم که چیزی غیر از الف هست که گاهی با الف هست و گاهی نیست
شرایط را می‌سنجیم
پیدایش می‌کنیم
وقتی بفهمیم در چه شرایط همراه الف می‌شود

نکته  ظریفی بود. ولی در موارد زیادی چنین کاری نمی توان کرد. مثلا اینشتن می گوید که خمیدگی فضا-زمان عامل شتاب است و معادله اش را هم می نویسد. ما می خواهیم این گزاره را مورد آزمون قرار دهیم در شرایط مختلف بسنجیم تا شاید بفهمیم که چیزی غیر از خمیدگی است که گاهی با آن هست و در شرایطی همراه آن نیست.
ولی نمی توانیم!! زیرا میزان خمیدگی حول یک جسم در حال سقوط آنقدر ناچیز است که با دقیق ترین ابزارهای اندازه گیری نیز نمی توان آن را اندازه گرفت. شاید تا قرنها بعد هم نتوان این کار را کرد. خب چه کنیم؟ دست روی دست بگذاریم؟ و صبر کنیم؟
اگر داخل گوگل به انگلیسی بدیل های نسبیت عام را جستجو نمایید مقالات زیادی خواهیم یافت. در ویکی پدیا آنطور که میبینیم حتی معروف ترین بدیل ها نیز زیادند:
https://en.wikipedia.org/wiki/Alternatives_to_general_relativity

در مورد مکانیک کوانتومی نیز بدیل ها زیادند. گرانش کوانتومی نیز همین گونه.
غالب این بدیل ها در سطح مشاهدات آزمایشگاهی با دقت کنونی معادلند. این ها نشان می دهد مسیر علم به روشی که شما می فرمایید با شکست رو به رو شده است.
پاسخی که به نظرم می رسد این است: ما در علوم تجربی مشاهده و آزمایش زیاد کرده ایم اکنون وقت عمیق شدن است. باید روی مفاهیم و این مشاهدات عمیقا فکر کرد تا به طور منطقی از میان بدیل ها یک نظریه سربلند بیرون آید.


آیا می توانید بفرمایید که در مسئله ی برخورد دو جسم که با آزمایش در می یابیم دو کمیت به نام های انرژی جنبشی کل و تکانه کل ثابت(پایسته) هستند. چگونه با عقل سنجشی از روی مشاهدات می توان چنین نتیجه ای گرفت؟  تا مفهوم سنجشی بودن عقل را در این باب بهتر بفهمم.



متغیّری که
در شرایط امروز
با امکانات ما
با آن‌چه که بر آن قدرت داریم
قابل کنترل نیستند
قابل بررسی و ارزیابی
قابل آزمون و مشاهده
متغیّرهایی که
پیوسته ثابت هستند
در طول مدّت آزمون
در طول مدّت زندگی علمی بشر
تا امروز
چنین متغیّرهایی
شناخت آن‌ها
چه تأثیری در زندگی بشر دارد؟
چه کارآمدی‌ای دارد؟

مثلاً خمیدگی فضا و زمان
آیا بشر به مرحله‌ای رسیده است که احتیاج به سفرهای سریع فضایی دارد؟
جابه‌جایی در فضای بی‌کران؟

معادلاتی که
بدیل‌ هم هستند
و
در شرایط امروز ما
نتیجه یکسانی می‌دهند
سؤال این است
تفاوت آن‌ها چه تفاوتی در کارآمدی علم ایجاد می‌کند؟

مثلاً هندسه اقلیدسی
با لباچوفسکی
وقتی اندازه‌ها آن‌قدر کوچک باشند که خمیدگی قابل صرف نظر باشد
این علم
به چه کار می‌آید
این تفاوت
چرا باید راه سخت‌تر را برویم؟

مثلاً محیط و مساحت دایره
چیزی دم دستی
کدام مهندس و معماری
عدد پی را تا ده رفم پس از اعشار محاسبه می‌کند؟
وقتی خانه دو طبقه بسازد
تا یک رقم اعشار
برج صد طبقه
برج میلاد مثلاً
دایره بالای آن را که خواستند بسازند
تا چند رقم اعشار پی را در محاسبه به کار بردند؟
دو رقم بیشتر؟

ببینید
همان‌طور که عرض کردم
پیش از این
ما
به دنبال علم برای علم نیستیم
که امروز فیزیک نظری هست
رقابت است
شهرت است
مقالات علمی است و رتبه‌بندی
می‌خواهد گرید بگیرد و گرنت
امتیاز علمی
این بحث دیگری‌ست

[ادامه دارد...]


برچسب‌های مرتبط با این نوشته:
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظر دهید!

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
ماهی انگیزه پُر + یکشنبه 99 آبان 25 - 11:54 عصر

زیباست؟



البته که هست
و اشتهاآور هم

دست‌پخت مریم است
بعد از پایان دوره آشپزی
حالا که دانش و تخصص پخت 24 غذای ایرانی را دارد!



اما شگفتی من
وقتی اصرار کرد پاک نکرده بخریم
قزل‌آلایی را که لازم داشت
برای ماهی شکم‌پر
در حالی که فروشنده به رایگان انجام می‌داد



بله
خودش فلس‌ها را کند
خودش شکمبه را خالی
تمیز کرد و شست و آماده
کاری که از من نیز به این خوبی بر نمی‌آمد

انگیزه‌ها در انسان این‌طورند
وقتی باشند
آسان می‌شود
سخت‌ترین کارها
انگیزه قدرت ِ تحمّل می‌دهد
تحمّل بوی بد ماهی و لزجی پوست آن!

او اکنون یک متخصص است
کارشناس
هم در آشپزی
و همچنین در خیاطی



انسان باید بخواهد
بخواهد می‌تواند
انگیزه سبب است برای خواستن
در امور معنوی هم همین
مکانیزم تأثیر یکسان
انگیزه‌های معنوی انسان را به تعالی می‌رسانند
عالی‌ترین مقامات اخروی

انگیزه را باید اصلاح کرد
این‌همه تبشیر و تنذیر برای همین!

قال ابوالریحانتین(ع): «لِکُلٍّ مِنْهُمَا بَنُونَ، فَکُونُوا مِنْ أَبْنَاءِ الْآخِرَةِ وَ لَا تَکُونُوا مِنْ أَبْنَاءِ الدُّنْیَا، فَإِنَّ کُلَّ وَلَدٍ سَیُلْحَقُ [بِأُمِّهِ] بِأَبِیهِ یَوْمَ الْقِیَامَةِ، وَ إِنَّ الْیَوْمَ عَمَلٌ وَ لَا حِسَابَ وَ غَداً حِسَابٌ وَ لَا عَمَلَ.» (نهج‌البلاغه، خ42)
براى هر یک از دنیا و آخرت فرزندانى است، شما از فرزندان آخرت باشید نه از فرزندان دنیا، زیرا هر فردى در آخرت به مادرش ملحق مى شود. امروز زمان عمل است و باز خواستى نیست، و فردا روز باز خواست است و عملى در آن میسّر نمى باشد. (ترجمه انصاریان)


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - خیاطی 10 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
مسأله شناخت 15 + یکشنبه 99 آبان 25 - 5:0 صبح

نه
انسان مؤمن نمی‌تواند
کسی که
اعتقاد دارد خدا نیست
بنده است
مخلوق است
می‌پذیرد که محدود است
پذیرفته که علم غیب ندارد
پذیرفته که رشد می‌کند
هم خودش
هم طبیعتاً علمش
این چنین انسانی
نه تنها دنبال علم صددرصد نمی‌گردد
که
اصلاً وصول به آن را ممتنع می‌داند
غیرممکن
نشدنی یعنی
چطور می‌شود که موجودی محدود
داده‌های نامحدودی را درون خود جمع کند؟
متغیرهای جهان هستی بی‌شمارند
خیلی بیشتر از تمام هستی شخص من
حتی بال زدن پروانه‌ای
آن‌سوی آب‌ها
از کجا معلوم که در آزمون من اثر ندارد
ندارد؟
مگر می‌شود نداشته باشد؟

قابل محاسبه نیست
برای من
من آن‌چه را که محاسبه می‌کنم می‌دانم
بیشتر را نه
این علم است
علم تدریجی‌الحصول
علمی که رشد می‌کند

چنین انسانی
با این سطح از آگاهی
علم را برای کارآمدی می‌خواهد
برای تصرّف
برای پیشرفت بشر
نه تنها مادّی
بلکه معنوی
دنیوی و اخروی

اما نسبت به غرب
یعنی کسی هست که تردید داشته باشد
این‌که
علوم تجربی در غرب پیشرفت کرده‌اند
و این فناوری
همه محصول همین علوم تجربی‌ست؟
واقعاً چنین افرادی پیدا می‌شوند؟
که در این مطلب شک داشته باشند؟

بله
این پیشرفت انسان نیست
چون انحصار در دنیا دارد
و انسان
دنباله‌ای در آخرت
انسان می‌ماند
جاودان
این توسعه غربی
برای انسان «فانی» طراحی شده
انسانی که «جاودان» است
پیشرفت نمی‌کند
با این فناوری
ولی
علم غرب موفق بوده
در مقیاس «حرکت» نسبت به «هدف»
هدفگذاری آن برای رفاه بوده
برای اقلیّت
موفق شده
خواسته ربات بسازد
ساخته
خواسته به فضا برود
رفته
هدفش دنیاپرستی بوده
ابزارش را ساخته
این یعنی موفقیت
در مقیاس خودش

اگر چه که به کار ما نمی‌آید
به کار مؤمن
انسان مؤمن هدف متفاوتی دارد
خب
فیزیک متفاوتی هم نیاز دارد
نسبت‌های دیگری را به خدمت می‌گیرد
کارآمدی دیگری می‌خواهد
این کار علم است
علم مطلق نیست
این را باید بفهمیم
نفهمیم می‌مانیم
مثل گذشتگان ما که قرن‌ها ماندند
و این در جا زدن را برای ما ارث گذاشتند
قدیم‌تر نبودند
ابوریحان و ابن هیثم و ابن سینا و رازی دانشمند بودند
مشاهده می‌کردند و آزمون
از یک زمانی منحرف شدند
دانشمندان ما
درگیر مباحث نظری باطل
بی‌فایده و مهمل
بی‌ارتباط با واقع
درست از زمانی که اشراق سهروردی آمد
و عرفان ابن عربی
و حکمت شهودی صدرایی
شیعه در یک محاق عجیبی فرو رفت
علم شیعه
از واقعیت دور شد
از مشاهده و آزمون کناره گرفت
رفتن زیر لحاف
فکر کرد و فکر
تفکّری که متصل به واقعیت نباشد که بر علم انسان نمی‌افزاید
راه علم انسان این است
سنجش
علم اساساً سنجشی‌ست
این نظریه استاد حسینی (ره) است
«علم بشر سنجشی‌ست»

در پناه خدا

[ادامه دارد...]


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: مباحثه 267 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظر دهید!

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
مسأله شناخت 14 + یکشنبه 99 آبان 18 - 5:0 صبح

پس
جمع‌‌بندی
با نکاتی که عرض شد
وقتی که می‌بینیم
فیزیک نظری
بدون مشاهده و آزمون به نتیجه می‌رسد
مثل نسبیت عامّ
یا مکانیک‌هایی که نام بردید
یا نظریه ابرریسمانی
یا جهان‌های موازی
همه و همه
اگر چه به نظر می‌رسد
در بادئ امر
در ابتدا
که ربطی به واقع ندارند
به مشاهده و آزمون
اما
قطعاً با مشاهده مرتبطند
از طریق دیفرانسیل
و انتگرال
بارها و بارها
تبدیل شده‌اند
تا به این نتایج رسیده‌اند
نتایجی که از اندازه‌گیری مشاهده‌ها به دست آمده‌اند!

همه‌شان بر یک قاعده بزرگ استوارند
تکیه زده‌اند
آزمایش علمی
باقی هرم علم این‌چنین پایدار مانده
نباشد نیست
نبود نمی‌بود
آن هست که این هست
می‌شود پی‌گیری کرد و تا مبدأ‌ رسید
برای هر نظریه‌ای که در این علوم مطرح شده است
به نقطه‌ای
که آزمون صورت پذیرفته و نتیجه‌ای حاصل شده.

این‌که متغیّرهای فراوانی هست
که
ما مطلع نیستیم
قطعاً هست
باید هم باشد
علم تفصیلی نیست
اجمالی‌ست
در حال رشد است
همیشه این است
چون ما انسان هستیم
چون ما
محدودیم
علم ما هم محدود است
اما
فراموش نکنیم
هدف، کارآمدی‌ست
علم ما کارآمد است
اگر مبتنی بر روش علمی باشد
حتی اگر میلیاردها متغیّر را ندیده باشد
همه آن متغیّرها
در زمان اندک حضور ما در جهان
و در مکان ریزی که در آن حاضریم
«ثوابت» هستند
نه متغیّر
یعنی
در این مکان و زمان کوچک
آن‌ها تغییر محسوسی ندارند
که اگر داشتند
در آزمون ما خلل وارد کرده
خود را نشان می‌دادند
که ندادند
آن‌ها به کارآمدی علم ما خللی وارد نمی‌کنند
پس
علم از علم بودن خارج نمی‌شود

اشکالی که شما فرمودید
این که
محمول را اشتباه قرار دهیم
این اشکال
مربوط به چه کسانی‌ست؟
قبلاً عرض کردم
آن‌هایی که
به دنبال علم صددرصدند
یعنی
کسانی که
باور دارند انسان می‌تواند به واقع کماهی‌هی پی ببرد
یعنی چه؟
یعنی واقع را
همان‌طور که واقعاً هست
درک کند

[ادامه دارد...]


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: مباحثه 267 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
سوشیم + جمعه 99 آبان 16 - 1:44 عصر

یعنی سوشی ِ من!
یعنی چه؟!
یعنی ما هم سوشی درست می‌کنیم؟!

مریم شروع کرد
نمی‌دانم کجا دیده
یا از کجا شنیده
شاید در کلاس آشپزی
چند وقتی می‌گفت: می‌خوام سوشی درست کنم!
- اصلاً تو می‌دونی سوشی چیه؟
من خیلی وقت پیش مطالعه کرده‌ام
داستان طولانی‌ای دارد:
ما ایرانی‌ها در نمک می‌گذاشتیم
ماهی را
تا خراب نشود و مدت‌ها بماند



یا خشک می‌کردیم
آویزان در کلبه‌ای چوبی
درست مثل سونای خشک
آتش روشن می‌کردند تا گرم شود
خب دود هم می‌کرد
نه این‌که تعمداً بخواهند دودی شود



ژاپنی‌ها راه دیگری یافتند
استفاده از الکل!
بله
وقتی برنج را نیم‌پز می‌کردند
کمی بخار می‌دادند
می‌ماند و تخمیر می‌شد
به الکل تبدیل
حالا ماهی را لای برنج
ورقه‌ورقه
مدت‌ها می‌ماند و خراب نمی‌شد
باکتری‌ها و قارچ‌ها را اجازه رشد نمی‌داد خب



حالا می‌پختند شاید
یا دیدند خام هم می‌توانند بخورند
این پیشینه سوشی است

امروزه البته دیگر این‌طور نیست
تشریفاتی شده
نه برای نگهداری
فقط برای طعم و مزه
برنج تخمیر شده را فشار می‌دهند تا کوفته شود
ورقه‌ای ماهی خام روی آن
می‌گذارند جلوی مشتری
همین
با تزیین‌هایی از جلبک مثلاً
یا سس‌ها و طعم‌دهنده‌ها



مریم: یعنی خوردنش حرام است؟!
- قطعاً اگر برنج تخمیر شده باشد بله!

اشتیاق بچه‌ها را که دیدم
تصمیم گرفتم درست کنم
نه با ماهی
نه با برنج تخمیر شده
که با موادی متفاوت



یک روز که کوکوسبزی داشتیم
خب البته که چهارشنبه‌ها
برنج را بیشتر آب ریختم
شفته و نرم
کته یعنی
درست مثل روش پخت گیلانی‌ها
فشرده و کوفته
کوکو هم به جای ماهی

دوست داشتند
نه به خاطر تفاوت طعم و مزه
که به خاطر تفاوت در ظاهر

ظاهر مهم است
حداقل در بحث آشپزی که هست
خیلی زیاد هم
معمولاً تلاش می‌کنم به ظاهر غذا هم توجه کنم



وقتی خوردن غذایی که انسان از آن کراهت دارد نهی شده
پس ظاهر غذا باید میل‌پسند باشد
خواستنی
نباید غذایی را خورد که ظاهر آن اشمئزاز می‌آفریند
(خاک عالم بر سر آن غربی‌هایی که غذاها را با ظاهرهای زننده نشان می‌دهند
گاهی عکس‌هایش در جای‌جای اینترنت دیده می‌شود
گاهی کیک‌هایی که حال بیننده را به هم می‌زنند
این‌ها اصلاً خوردن ندارند)

غذا باید باب میل باشد
اولش هم ظاهر!

قال عَلَمُ التُّقی(ع): «مَرَارَةُ الدُّنْیَا، حَلَاوَةُ الْآخِرَةِ؛ وَ حَلَاوَةُ الدُّنْیَا، مَرَارَةُ الْآخِرَةِ.» (نهج‌البلاغه، ح251)
تلخى دنیا شیرینى آخرت است و شیرینى دنیا تلخى آخرت. (ترجمه مکارم)


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: فرزند 535 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
سادگی ِ کیک + سه شنبه 99 آبان 13 - 6:39 عصر

رفتیم قنادی گل لاله
نداشت
رفتیم مهدی
گفت بعدازظهر می‌آورد
پرسیدم: بریم داغ‌داغ؟
سیدمرتضی مخالف بود
پس رفتیم کندو
برای خریدن کیک
امروز روز تولد بود
تولد دو انسان بزرگ

متعجب شدم
همه‌مان
یک کیک کوچک
کوچک‌ترین کیکی که می‌شد تصوّر کرد
60 هزار تومان

شاید اگر خودم بودم می‌خریدم
ولی بچه‌ها مخالفت کردند:
خیلی گران است!

- برگردیم خودم می‌پزم
وقت زیاد نبود
پیش‌بینی نکرده بودم
این شد که یک کیک خانگی ساده پختم
البته نه که خیلی ساده
کمی آتش‌فشانی!



کیک را برش دادم
وسط آن شمع
بدون خامه‌کشی
ولی خوشمزه
حداقل نظر بچه‌ها که این بود
شاید هم ملاحظه مرا کرده بودند :)



یاد کیک سیدمرتضی افتادم
هفته پیش
وقتی گفت:
یه ایده برای تزیین کیک دارم
مریم که یه روز کیک پخت تزیینش با من
- چرا یه روز؟
چرا مریم؟
خودت همین الآن یکی بپز و تزیین کن!



خیلی زحمت کشید
از صفر تا صد
کیک را خودش پخت
تزیین را هم خودش



کار مریم هم حرف نداشت
دو هفته پیش
معلم ورزش خواسته بود
نقاشی یا کاردستی
یک اثر هنری
و مریم تصمیم گرفت کیک بپزد:



این یعنی شاگردان از استاد بهتر شده‌اند!

امروز هم گذشت
و ما جشن کوچکی گرفتیم
در کنار هم
اگر چه با یک کیک ساده
همراهی با شادی اهل بیت (ع)
شادی تمامی فرشتگان
تولد رسول مکرّم اسلام (ص)
و امام جعفر صادق (ع)

قال خلیفةالله(ع): «فَإِنَّ اللَّهَ لَمْ یَقْصِمْ جَبَّارِی دَهْرٍ قَطُّ إِلَّا بَعْدَ تَمْهِیلٍ وَ رَخَاءٍ، وَ لَمْ یَجْبُرْ عَظْمَ أَحَدٍ مِنَ الْأُمَمِ إِلَّا بَعْدَ أَزْلٍ وَ بَلَاءٍ، وَ فِی دُونِ مَا اسْتَقْبَلْتُمْ مِنْ عَتْبٍ وَ مَا اسْتَدْبَرْتُمْ مِنْ خَطْبٍ مُعْتَبَرٌ» (نهج‌البلاغه، خ88)
خداوند سرکشان هیچ روزگارى را درهم نشکست مگر پس از مهلت دادن و آسایش، و شکستگى هیچ امتى را جبران ننمود مگر بعد از تنگنایى و سختى و رنج، و در سختى هایى که به سوى آن مى روید، و در حوادثى که پشت سر گذاشتید عبرتهاست. (ترجمه انصاریان)


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - آشپزی 93 - هنر 24 - سیده مریم 281 - سید مرتضی 271 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
مسأله شناخت 13 + یکشنبه 99 آبان 11 - 5:0 صبح

اما
انتگرال چه؟
دقیقاً بر عکس
در مرحله عملیات

دیفرانسیل مربوط می‌شود به تولید معادله
در آزمایشگاه
وقتی فیزیک‌دان مشاهده می‌کند
نمونه‌های آزمون را
اندازه‌گیری می‌کند
کلّی باید بکند
با دیفرانسیل
دیفرانسیل او را به علم می‌رساند
علم
کلیّاتی که در هر مثال دیگری هم قابل انطباق باشند
انطباق؟
چطور انطباق می‌یابند؟

احسنت
بله
این‌جاست که انتگرال پیدا می‌شود
انتگرال کارش جزئی‌سازی‌ست
هر چقدر که دیفرانسیل کلّی کرد
انتگرال به صورت وارونه
اگر معیّن باشد
عدد داشته باشیم یعنی
که ساده است:
دما 10 است، اگر بکنیم 30، فشار چند برابر می‌شود؟
انتگرال می‌آید
معادله‌ای که با دیفرانسیل تولید شده بود را
ملاک گرفته
عدد می‌دهد
جواب یعنی
دقیقاً معلوم می‌شود که چه بلایی سر فشار می‌آید

پس کاربرد انتگرال معیّن
در عملیات است
جایی‌که
می‌خواهیم بسازیم
تولید کنیم
با کمک معادلات
پیش‌بینی نماییم

اما
انتگرال نامعیّن چه
آن‌هم همین است
جزئی کننده است
اما
به عدد نمی‌رسد
پله‌هایی پایین می‌آید
تا شرایط خاص را بازسازی کند
تا معادله کل را
در شرایط خاص پیش‌بینی نماید
مثلاً:
با این فرمول کلّی که داریم
فرمول مربوط به فشار هوا در ارتفاعات بالاتر چه می‌شود؟
در سطح زمین نباشیم

خب این یک حالت خاص است
متفاوت از حالت کلّی
که با دیفرانسیل به دست آورده بودیم
حالا
با انتگرال
فرمول اختصاصی مربوط به ارتفاع را به دست می‌آوریم
نسبت فشار و دما در ارتفاعات مختلف

[ادامه دارد...]


برچسب‌های مرتبط با این نوشته:
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظر دهید!

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
آشپزک + جمعه 99 آبان 9 - 9:55 صبح

دوره که تمام شد
فنی و حرفه‌ای
برنامه غذایی را از دیوار جدا کردم
گذاشتم جلوی مریم:
غذاهایی را که یاد گرفته‌ای اضافه کن!

هشت جلسه
هر جلسه سه ساعت
هر ساعت یک غذا آموزش دیده است
در دوره «آشپزی ایرانی»

از سال 1393 داریم
این برنامه غذایی را
مبنای آشپزی هر روزه
بارها هم تغییر کرده و اصلاح شده



پرینت گرفته و متصل
سال‌هاست روی دیوار آشپزخانه



که نظم بدهد
که کاسه «چه‌بپزم؟» دست نگیرد
مسئول طباخی خانواده
مطلبی که این‌جا اشاره کرده‌ام

حالا مریم آشپز شده
به زودی مدرکش را هم می‌گیرد
دوره رسمی فنی و حرفه‌ای
هر بار پخته و به آموزگار نشان داده
ایرادات و نواقص را یاد گرفته
نکات فنی و محرمانه

- مریم! غذاهایی را که یاد گرفته‌ای به برنامه اضافه کن!
اضافه کرد
و در نرم‌افزار xmind وارد کردم
نسخه 7 به 8 بدل شد
نسخه‌ای که اکنون وصل شده به دیوار آشپزخانه



- نمی‌گویم هر روز آشپزی کن
ولی
هر وقتی که دوست داشتی
یک روز قبلش اطلاع بده
غذاهایی که زمینه خاکستری دارند را تو دیگر می‌توانی بپزی
تخصصش را داری یعنی
تمرین کن تا بهتر یاد بگیری
آشپزی مهارت است
آموختن تنها قدم اول
تجربه می‌خواهد که از تکرار به دست می‌آید

خوشحال شد
قبول کرد
دوست دارد این بخش از امور خانواده را بر عهده بگیرد
در مدیریت خانواده یعنی سهم داشته باشد!

کتب طریق المستقیم(ع): «وَ لَا تُحَدِّثِ النَّاسَ بِکُلِّ مَا سَمِعْتَ بِهِ، فَکَفَى بِذَلِکَ کَذِباً؛ وَ لَا تَرُدَّ عَلَى النَّاسِ کُلَّ مَا حَدَّثُوکَ بِهِ، فَکَفَى بِذَلِکَ جَهْلًا» (نهج‌البلاغه، ن69)
هر چه شنیدى باز گو مکن، که نشانه دروغگویى است، و هر خبرى را دروغ مپندار، که نشانه نادانى است. (ترجمه دشتی)
تمام آنچه را (از این و آن) مى شنوى براى مردم بازگو مکن، زیرا این کار براى آلودگى تو به دروغ کافى است و (نیز) تمام آنچه را مردم براى تو نقل مى کنند تکذیب مکن، زیرا این کار براى نادانى تو کفایت مى کند. (ترجمه مکارم)


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: فرزند 535 - آشپزی 93 - سیده مریم 281 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

در صفحه نخست می‌خوانید:  دین ِ دنیاپرستی - تفاوت قانون عرضه و تقاضا - ضرر واقعی در بورس - فونت علائم دعایی ترکیب با فونت فارسی - 
معلّمک + چهارشنبه 99 آبان 7 - 12:26 عصر

پیشنهاد از من
گفتم حالا که بیکارید
حالا که دوست داشتید معلم باشید
چرا که نه؟!
درسی را که بلدید آموزش دهید

ما تخته سفید در خانه داریم
خیلی سال است
قبل‌تر فقط یک تکه پلاستیک
برای این‌که روی دیوار ننویسند
تا راحت هر چه می‌خواهند بنویسند و پاک کنند
بعد پیشرفت کرد
سال‌هاست که تبدیل به وایت‌بوردی استاندارد شده
این‌جا اشاره کرده بودم

- بچه‌ها تخته وایت‌بورد که داریم
دوربین هم
فیلم بگیرید و بگذارید در گروه
در شاد و ایتا
شاید به درد همکلاسی‌هایتان بخورد



سیدمرتضی تدوین کرد
خروجی گرفت و تحویل من داد
کیفیت را پایین آوردم تا حجم کم شود
برایش ارسال کردم در گروه مدرسه
برخورد معلم چه بود؟

معلم ِخودشان که نیست
گفتند مریض است
همان ابتدای سال
مشکوک به کرونا
به جایش یک فرد دیگر
چند هفته آمد
رفت و دیگری به جایش
امروز یک معلم مجازی دیگر دارند

برخورد خوبی نداشت
خیلی تند: هیچکسی حق ندارد فیلم در گروه مدرسه بگذارد!
سیدمرتضی هم خیلی ناراحت شد
خیلی زیاد

- ناراحت نباش پسرم!
او از ارائه اطلاعات نادرست می‌ترسد
نگران این‌که درس را غلط آموزش داده باشی
می‌گذاریم در آپارات
جایی که همه بتوانند استفاده کنند
http://aparat.com/seyedmorteza88

...
[دانلود فیلم]

تولید محتوای مفید خوب است
هر کسی هم می‌تواند
در دنیایی که در هر ثانیه آن محتوای «چرت» تولید می‌شود
چرت و چرک
مزخرف
توسط میلیاردها انسان
یکی می‌افتد و زمین می‌خورد
یکی صدای دیگران را تقلید می‌کند
یکی دابسمش می‌کند، لب می‌زند و هواهای نفسانی خود را می‌نمایاند
یکی مزاحم تلفنی می‌شود و پرت و پلا می‌گوید
یکی در حال حرکت از ماشین خود پیاده می‌شود
یکی از بی‌حیایی‌گری‌هایش در خانواده و جامعه فیلم می‌گیرد
کارهای زشت می‌کند و به تمام رذالت‌ها و پستی‌های خود می‌خندد
ارزش‌های انسانی را به مسلخ شبکه‌های مجازی

کسانی که می‌دانند چیزی نیستند
با بی‌چیزی‌ها می‌خواهند چیزی شوند
دیده شوند و مورد توجه
به خیال این‌که مشهور می‌شوند
به شیوه برادر حاتم طایی
همو که می‌گویند پاک‌ترین چشمه جهان را نجس کرد
زمزم را
در توهم این‌که روزی به شهرت خواهد رسید
که امروز هم با نام «برادر حاتم» از او یاد می‌شود
بیشتر بر شهرت برادر افزود تا خود

دنیا این‌طور است
در این دنیای هوس‌باز مدرن
تولید محتوای خوب خیلی خوب است
بچه‌ها می‌توانند
همان‌طور که هر کسی می‌تواند
- بچه‌ها فیلم خوب تولید کنید تا بگذاریم روی اینترنت
مفید باشد
به درد انسان‌ها بخورد
به درد دانش‌آموزان هم‌کلاسی‌تان!

قال خالِصَةُ الرَّسول (ع): «اُزْجُرِ الْمُسِیءَ بِثَوَابِ الْمُحْسِنِ» (نهج‌البلاغه، ح177)
بدکار را با پاداش دادن به نیکوکار تنبیه کن. (ترجمه انصاریان)


برچسب‌های مرتبط با این نوشته: عکس 362 - فرزند 535 - سید مرتضی 271 -
نوشته شده توسط: سید مهدی موشَّح نظرات شما ^

<   <<   21   22   23   24   25   >>   >

شنبه 04 شهریور 1

امروز:  بازدید

دیروز:  بازدید

کل:  بازدید

برچسب‌های نوشته‌ها
فرزند عکس سیده مریم سید احمد سید مرتضی مباحثه اقتصاد آقامنیر آشپزی فرهنگ فلسفه خانواده کار مدرسه سفر سند آموزش روحانیت هنر بازی خواص فاصله طبقاتی دشمن فیلم ساخت انشا خودم خیاطی کتاب جوجه نهج‌البلاغه تاریخ فارسی ورزش طلاق
آشنایی
سید مهدی موشَّح - شاید سخن حق
السلام علیک
یا أباعبدالله
سید مهدی موشَّح
آینده را بسیار روشن می‌بینم. شور انقلابی عجیبی در جوانان این دوران احساس می‌کنم. دیدگاه‌های انتقادی نسل سوم را سازگار با تعالی مورد انتظار اسلام تصوّر می‌نمایم. به حضور خود در این عصر افتخار کرده و از این بابت به تمام گذشتگان خود فخر می‌فروشم!
فهرست

[خـانه]

 RSS     Atom 

[پیام‌رسان]

[شناسـنامه]

[سایت شخصی]

[نشانی الکترونیکی]

 

شناسنامه
نام: سید مهدی موشَّح
نام مستعار: موسوی
جنسیت: مرد
استان محل سکونت: قم
زبان: فارسی
سن: 44
تاریخ تولد: 14 بهمن 1358
تاریخ عضویت: 20/5/1383
وضعیت تاهل: طلاق
شغل: خانه‌کار (فریلنسر)
تحصیلات: کارشناسی ارشد
وزن: 125
قد: 182
آرشیو
بیشترین نظرات
بیشترین دانلود
طراح قالب
خودم
آری! طراح این قالب خودم هستم... زمانی که گرافیک و Html و جاوااسکریپت‌های پارسی‌بلاگ را می‌نوشتم، این قالب را طراحی کردم و پیش‌فرض تمام وبلاگ‌های پارسی‌بلاگ قرار دادم.
البته استفاده از تصویر سرستون‌های تخته‌جمشید و نمایی از مسجد امام اصفهان و مجسمه فردوسی در لوگو به سفارش مدیر بود.

در سال 1383

تعداد بازدید

Xکارت بازی ماشین پویا X